12.3 Очистка и сортировка зерна
В зависимости от направления использования зерна пшеницы проводят его очистку и сортировку на стационарных или на передвижных зерноочистительных установках. Зерно, предназначенное для фуражных целей, обычно только чистят. Зерно, предназначенное на семена, или зерно для других целей, к которому предъявляют более высокие требования относительно качества, кроме этого еще и сортируют.
Задача очистки состоит в отделении живого сора и посторонних примесей, таких как полова, ости, обломки соломы, семена и частицы семян сорняков и др. Различают предварительную и интенсивную, или окончательную, очистку. Для реализации этих задач, как правило, используют одни и те же установки. При проведении предварительной очистки можно снизить потери при сушке, улучшить однородность партии, снизить затраты на уход во время хранения и повысить товарность зерна. При окончательной очистке тщательность отделения примесей более важна, особенно для товарного зерна.
При сортировке разделяют семена по разным физическим признакам (размер, форма, масса).
Очистку и сортировку проводят воздушным потоком, встряхиванием и триером. В воздушном потоке происходит разделение по плотности и размеру. Чем легче частицы, тем дальше они переносятся. При встряхивании обычно применяют решета с щелевыми отверстиями. Зерна разделяются по их толщине. С помощью триера отделяют зерна по их длине.
Для очистки сухого зерна обычно достаточно использования воздушного сепаратора. Сортировку и очистку семенного зерна проводят воздушным сепаратором, решетом и триером. Они объединены в зерноочистительно-сортировальных машинах разной производительности. К этим машинам можно присоединить и протравители. Зерноочистительно-сортировальные машины необходимо оборудовать пылеулавливающим фильтром или циклоном для соблюдения допустимых пределов загрязнения воздуха. Фирмы предлагают в настоящее время целые серии машин разной производительности.